ツリガネニンジン

ツリガネニンジン
【ツリガネニンジン(釣鐘人参)】

キキョウ科   ツリガネニンジン属
花期  8~10月

淡紫色の可愛い花が咲いていました


ツリガネニンジン


日本各地の野山の草原や土手に自生する多年草で
花の形がお寺の「釣鐘」に似ていて根茎が朝鮮人参に似ているところからこの名が付いたそうです
春に芽生えた若苗(トトキ)を摘んでおひたしや和え物
天ぷらなど山菜料理としても親しまれているとか

漢方の沙参(しゃじん)というのはこのツリガネニンジンの根から作り
せき止めやのどの痛みを止める効き目があるそうです



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2006‐08‐11(Fri) 21:00 * 野草/青・紫色の花 * comment(0) * trackback(0) * page top↑ * [Edit]
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