ニラ(韮)の花

ニラの花

ユリ科
ネギ属

ワン連れの散歩で見つけたちっちゃな花
これって秋になると種子が落ちて春先に新芽が出てくるので
毎年耐えることなく生えてくるみたい

ニラは独特な香りがしますよね
料理で使うとしたら餃子とかレバニラ炒めとか中華が多いかな?
超簡単に卵と一緒に焼いただけでも風味があって美味しいですよね

各種ビタミンやカリウム、ミネラルなどとっても栄養があって
ニラレバ炒めは(私はあんまり好きじゃありませんがf^^*)
ニラのビタミンCがレバーの鉄分を吸収しやすくするので貧血の予防に良いそうです
ニラを細かく刻んで雑炊に入れるとお腹の調子も良くなるとか

香嫌と書いて「においきらう」これが「にら」になったとか
美辣(みら)と書いて美味しい事から「にら」になった
そう言われているそうですよ(^、^*)



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2005‐08‐02(Tue) 19:10 * 白色の花 * comment(6) * trackback(1) * page top↑ * [Edit]
Comment to this entry
   可愛い♪
韮と聞くと香りが先行してしまうけれど、
花だけ見ると涼やかですね♪
この時期に咲くのね。忘れていました。
背丈が低いし花は小さいし・・ご苦労様でした。
ありがとう(^^)/
From: 雅陽 * 2005/08/02 19:18 * URL [Edit] * page top↑
   雅陽さんへ
ここではニラを作ってるお家が多いんですよ
と言ってもそのままにしておいても毎年勝手に出てくるって言ってましたけど(笑)
そちらでももう咲いてるかな?
昨日の花は・・風があってまた撮り直しになってしまいました(^、^*)
From: ももみ * 2005/08/02 19:43 * URL [Edit] * page top↑
   よく食べました!
母が庭に韮を植えていて、韮入り卵焼きを学生の頃よく食べました。
匂いは結構しますが美味しくて好きです!
見慣れた花も改めて写真でみるとアリウムみたいに見えます。(^^)
From: かうちぽてと * 2005/08/02 21:26 * URL [Edit] * page top↑
   かうちぽてとさんへ
かうちぽてとさんのお母さんも?
家と同じだぁ
ニラとかほうれん草とか青物野菜を入れると卵焼きもちょっと豪華になるし美味しいですよね
アリウムってどんな花なのかかわからなくて検索してきました^^;
花の形もしべも良く似てますね
かうちぽてとさん、花の名前を良くご存じだからすごいなっていつも思ってるんですよ
参考にさせて頂いてます(*^_^*)
From: ももみ * 2005/08/02 22:03 * URL [Edit] * page top↑
   可愛いし、美味しい!!
涼しげで可愛いお花ですねぇ~
お花も、匂うのかなぁ~
私もニラ大好きで、卵とじにして、たっぷり食べます
ニラ雑炊も好きだし・・・
栄養たっぷり、お花は可愛い 
しかも、毎年耐えることがない?
家庭菜園には、見逃せない野菜かも(^o^)
From: さくら * 2005/08/03 07:22 * URL [Edit] * page top↑
   さくらさんへ
お家にあれば手間もいらないし
毎年美味しく食べられるよね

花の方の臭いは
このちっちゃな花を撮る事に夢中で
嗅ぐの忘れましたぁ^^;
From: ももみ * 2005/08/03 12:31 * URL [Edit] * page top↑


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  今日も朝方晴れていたが、昼過ぎから曇りだし、雨が降ったりやんだりのぐずぐずし
2005/08/21(Sun) 19:44:58 |  南都奈良より・「季節のたより」
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