ハンバーグ弁当とピーマンの肉詰め

気が付いたらあっという間に10日余り・・ブログを放置してしまいました。
すみません

お休みしている間はひやむぎに蕎麦、冷やし中華
そんな麺中心の食事や
お刺身を買ったりから揚げを買ったりの市販品ばっかりで
完璧に家事放棄

あっつい・・寝不足・・頭が冴えない・・やる気が出ない
そんな日々を過ごしてたから


魚は焦がしちゃうし半分に切ったゆで卵を焦がした魚の上に落としちゃうし
家事放棄の結果がありありと出ちゃった今日のお弁当
「いったいいつまでこの暑さが続くの?」
とブツブツ言いながら
今日からまた毎日のお弁当作りとおうちご飯の始まりです。


お弁当
ミニハンバーグ
鮭の西京漬け焼き
小松菜とベーコンのバター蒸し
キュウリ入りちくわ
キウイ
キュウリの漬け物
プチトマト


ミニハンバーグ も鮭の西京漬け焼きも市販品です。

アイコン小松菜とベーコンのバター蒸し
   アイコン材料 小松菜 ベーコン
     小松菜とベーコンにバター、醤油を少々入れてレンジで2分です。

お弁当


西京漬け焼きの味がついたゆで卵入り私のデカ弁も(笑)

ご飯の上に辛子高菜ものせています

win1_.gif


そして夕べのおうちごごはんは




不揃いのピーマンをたくさんいただいたのでそれを使って

1.タマネギをみじん切りにしてフライパンで炒め冷ましておきます。
2.ボウルに豚ひき肉、冷めたタマネギ、塩コショウ、醤油少々、パン粉、卵の黄身を入れてよく練ります。
3.ピーマンを縦半分に切って種を取り内側に小麦粉を薄くまぶします。
4.ボウルで練ったひき肉をピーマンに詰めて薄く小麦粉をまぶします。
5.フライパンにサラダ油を熱し、肉の面を下にして並べ入れ、弱火で3~4分蒸し焼きにします。
 色づいたら裏返してさらに蓋をして4~5分蒸し焼きにして火を通します。

『ピーマンの肉詰め』の出来上がりです。

それから
残りのひき肉と卵の白身も使って



キムチチャーハン

ひき肉、白菜キムチ、タマネギ、残りの白身、卵、塩コショウで味付けした

『キムチチャーハン』も作りました。


ピーマンの肉詰め


あっつい・・寝不足・・頭が冴えない・・やる気が出ない

『ピーマンの肉詰め』も


焦げた


ピーマン苦手でも食べやすい輪切りです...

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2012‐08‐21(Tue) 13:13 * お弁当 * trackback(0) * page top↑ * [Edit]
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