土筆とお弁当

ツクシ(土筆)
【ツクシ(土筆)】

トクサ科     トクサ属


ツクシ(土筆)

日本各地のあぜ道や畑の隅などに自生する多年草で
ツクシ(土筆)はスギナ(杉菜)と言う植物の胞子茎でスギナ(杉菜)はその栄養茎、
杉のような細い葉のスギナ(杉菜)に先立って出てくるのがツクシ(土筆)です。
この2つは地下茎で繋がっていて
ツクシ(土筆)が成長するとスギナ(杉菜)になるわけではなく
胞子を飛ばしたあとは枯れてしまうそうです。

地中から天に向かって「突く」さまからとかスギナと付いているので「付子」だとか
船が港へ入る通路を示した突き立った杭のように見えることからとか
名前の由来にもいろいろな説があります。

ツクシは土筆ご飯や佃煮、卵とじなど食用にもなり
中国では「接続草」とも呼ばれ漢方薬などにも利用されています。



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今日のお弁当は

お弁当

小籠包

回鍋肉
ほうれん草のゴマ和え
卵焼き
キュウリの漬け物
プチトマト

です



犬散歩


「さぁ 今日はどっちに行こうかぁ」

いつもの犬散歩時間は雨になりそうだと予報が出ていたので
今日は早めに出かけました。
風もひんやりだから歩くにはちょうどいいです。

「ツクシだ!」

一本見つけるとあるわあるわぁ
アスファルトの間から顔を出して整列中
たくさんありました


犬散歩



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2012‐03‐28(Wed) 20:50 * お弁当 * trackback(-) * page top↑ * [Edit]
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