七草がゆ

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今朝は七草がゆ(^ー^* )

お正月にお餅を食べ過ぎたので
私もしっかりといただきました。



七草粥の習慣は江戸時代に広まったそうですが
それにしても昔の人って・・・

今のように情報源のテレビも無いし本だってみんなが読めるわけでもないのに
こういう野草が健康に良いって分かるなんて凄い
理に叶った習慣が身に付いていたって事でしょうね。


春の七草
せり(芹)、なずな(薺)、ごぎょう(御形)、はこべら(繁縷)、
ほとけのざ(仏の座)、すずな(菘)、ずずしろ(清白)


セリ(芹)とナズナ(薺)は分かると思いますが

ハコベラ(繁縷)はハコベ
ホトケノザ(仏の座)はタビラコ
ナズナ(薺)はカブ
スズシロ(清白)はダイコンのことで
どれも身近にある物ばかりです。

「無病息災」とか「健胃整腸」など
お正月の疲れが出はじめた胃腸の回復にはちょうどよい食べ物です。


ちなみに
七草の中にあるホトケノザ(仏の座)ですが


IMG_201101072.jpg


これは
シソ科 オドリコソウ属のホトケノザ(仏の座)です。
一番身近にあるのでこのホトケノザと間違えてしまいそうですが
「春の七草」の中にあるホトケノザはキク科のタビラコのことで
これとは別の植物です。
このシソ科 オドリコソウ属のホトケノザはとってもまずくて食用にはならないそうです。
これは葉が段々になって付く事からサンガイグサ(三階草)とも呼ばれています。




IMG_201101075.jpg


池の水もカチンコチンに凍って
畑の土も雑草の間にも霜柱が盛り上がって
そこを歩くとザクザク音がして

毎日毎日厳しい寒さが続きますね。
今朝も気温は氷点下です。

寒いのが苦手な私
いつもの冬の犬散歩も
今までは毎日氷点下が続いても
だんだん寒さに慣れて苦にならなかったのに
今年の寒さは半端なく

猛暑の後は寒波・・・
かなり辛いです(^。^;) フウ




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2011‐01‐07(Fri) 18:39 * 食べ物 * trackback(0) * page top↑ * [Edit]
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