蕎麦の花



蕎麦の花が満開の時期を迎え
畑一面に広がっています。
まるで雪が降ったみたいでしょ(^ー^* )







蕎麦の収穫って
春に種をまいて夏収穫する夏蕎麦と
夏にまいて秋に収穫する秋蕎麦があるそうです。
これは秋に収穫する秋蕎麦の方で
この白い花が咲き終わって実が出来て
それが真っ黒になると収穫の季節です。


蕎麦の花


実をつぶしてそば粉にして・・・
暑いときの蕎麦ももちろん美味しいですが
寒くなったときの
天ぷら蕎麦、月見蕎麦、山菜蕎麦に鴨南蛮・・
いろいろあってキリがないですけど
温かい蕎麦も大好きです。

肝臓や疲労回復、老化防止皮膚や粘膜を健康にしたり
食物繊維も豊富だし、何よりも低カロリーっていうのが嬉しいですね。
花を見ながら
ついつい食べ物の方を想像してしまう私でした(^、^*)











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2009‐09‐23(Wed) 20:10 * 野草/白い花 * trackback(0) * page top↑ * [Edit]
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