セイヨウアブラナとアブラナ

セイヨウアブラナ
【セイヨウアブラナ(西洋油菜)】

アブラナ科    アブラナ属
別名  ナノハナ   アブラナ
花期  3~5月





セイヨウアブラナ

地中海沿岸原産の越す年草で明治時代初期に渡来し高さは1~2mくらい
葉は厚く基部は茎を抱いているのが特徴で茎や葉は粉白色を帯び
3月~5月頃に鮮やかな黄色い花を咲かせます。
花後には細長い棒のような実が付きその中に小さな種があり
その種からは食用油が採れ、菜種油とも呼ばれます。

油を取ることで知られているアブラナと区別するために
セイヨウが付いたという説があります。
ナノハナにはアブラナを含めて3種類あり
その中で多く見られるのはこのセイヨウアブラナだそうです。






セイヨウアブラナ









アブラナ【アブラナ(油菜)】

アブラナ科    アブラナ属
別名   ハナナ(花菜)   ナバナ(菜花)







アブラナ

東アジア原産の1年草で
日本へは中国から油を採取するために古くから栽培され
ザイライナタネ(在来菜種)とも呼ばれています。
また、ツボミの状態で食用にする場合はナバナ(菜花)とも呼ばれています。
アブラナ(油菜)は
チリメンハクサイを改良したもので葉に縮みがあり
茎が軟らかく葉とともに食用にもされ
煮ものや和え物、漬け物などにも利用されています。






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2009‐04‐05(Sun) 19:14 * 黄・橙色の花 * comment(4) * trackback(0) * page top↑ * [Edit]
Comment to this entry
   
菜の花は見ててもきれいでいいですけど
おひたしにして辛子しょう油で食べるのが
一番いいですねぇ~(^^)
食い気ばかりが先行してしまって
困ったもんです...
From: ハラヒラ * 2009/04/06 09:09 * URL [Edit] * page top↑
   ハラヒラさんへ
こんにちは

小さいときは母が良く作ってくれたけど・・今はほとんど口にしたことがなくて
ちょっぴり苦みがあって辛子しょう油でいただく、それも美味しそうですね。

From: ももみ * 2009/04/06 14:14 * URL [Edit] * page top↑
   菜花
菜の花もいろんな種類が。
傍によると・・・むせ返るような香りがします。
これを嫌う方もおられます。
あまりにも~強烈だからでしょうね。

菜花・・・知人からたくさん頂きました。
煮ても良し、お浸しにしてもクセがなくて美味しかったです。
From: ぷりちゃん * 2009/04/06 20:00 * URL [Edit] * page top↑
   ぷりちゃんへ
こんにちは

菜花の方は畑に植えている農家の方も多いですよ。
おみそ汁に入れても美味しいっていってました。
旬の味ですね。
3つの中のもう1つ、セイヨウカラシナも撮影したので後でUPしますね。
From: ももみ * 2009/04/07 14:04 * URL [Edit] * page top↑


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