ブリ大根と・・・黄色い絨毯

今日のお弁当はお休みですo*。_。)oペコッ

なので朝は5時半起き・・ではなく
余裕の朝寝坊が出来ました

夕べも

ブリ大根


帰りが遅いって事で独り飯です

先週の水曜日も同じパターンでしたけど
毎月数回出張が入るので、そういう時は一人で夕飯だ。

一人だからコンビニでお弁当買って食べちゃおう

って簡単に済ませる事もあるけど
それが習慣になるのも良くないですよね。

なので
いただき物の野菜を使いながら作って食べるようにしています。


ブリ大根



夕べは
ブリ大根を作りました。

それと


ネギのかき玉汁


ネギのかき玉汁です。

ネギ


犬散歩中に畑から採りたてのネギをいただき
卵は友達からいただきました。




養鶏場から直接買ってきてくれた卵で
黄身が箸でつまめるくらい
濃厚でとっても美味しいです。

昨日のお弁当にも使ってます。



たくあん


それから、たくあんは


たくあん


これもお土産にいただいた

山形産の「紅花たくあん」


夕べの独り飯は品数が少ないですけどいただきもの多しの晩ご飯でした


ライン



犬散歩


犬散歩コースにもサクラの木とかクスノ木とかこのイチョウの木も
赤に黄色にキレイに紅葉する木々がたくさんあります

その木々がつい最近までこんな感じでしたけど



犬散歩


葉っぱも落ち始めて





犬散歩


地面いっぱいに広がっています。

イチョウって葉が落ちると
黄色い絨毯みたいで綺麗ですね





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2012‐11‐21(Wed) 14:14 * 身近な自然 * trackback(0) * page top↑ * [Edit]

おうち田舎定食と・・これから

今日のお弁当は・・お休みです。
だから、余裕の朝寝坊をしました

夕べも

晩ご飯


帰りが遅いって事で久々の独り飯
こんな感じでいただきました。

☆鰯のみりん干し

☆鶏そぼろと刻み昆布の煮もの
   刻み昆布は水に漬け戻ししておき
   鶏ひき肉、ネギ、にんじん、刻み昆布をだし汁、砂糖、酒、みりん、醤油で煮ました。

☆ほうれん草のゴマ和え

☆白菜と豆腐の味噌汁
   鍋にサラダ油少々入れて、豆腐をコロコロになるまで炒め白菜を入れて炒めて
   お湯を入れてしめじを加えた味噌汁です。

☆だいこんの甘酢漬け

  これは


晩ご飯

会津高原ダイコンです。

甘酸っぱくてとっても美味しいです。



家族がいるとテーブルの上も凄いことになってるし
バタバタと落ち着かない晩ご飯ですけど

夕べは独り飯なので
田舎の定食屋さんでのんびりゆっくり食べた気分でいただきました


ライン


犬散歩


11月ももう半ばになりますね。
これからの季節
っていったらやっぱりこれ


犬散歩中の紅葉狩り


犬散歩コースのモミジも
黄色や赤色に染まり
それを楽しみながらのんびり歩いています





犬散歩



犬散歩



犬散歩





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2012‐11‐14(Wed) 10:30 * 身近な自然 * trackback(0) * page top↑ * [Edit]

塩焼きそばと棒々鶏

今日のお弁当は
金曜出張があるって事でお弁当はお休みです。
おかげで、堂々と朝寝坊も出来ました。

おうちご飯も
何時に帰ってくるかわからないって言ってたし
超簡単にしましたフー




フライパンでシーフードミックスを炒めて
キャベツ、タマネギ、にんじんも一緒に炒めます。

そこに

塩焼きそば


焼きそば麺、もやしを入れて、塩コショウ、鶏ガラスープで味付け


『塩焼きそば』の出来上がりです。





棒々鶏


鶏肉を酒入り湯で茹でて

『棒々鶏』も作りました。

おうちごはん


お家ご飯が出来ました。

さぁ
犬散歩を済ませて美味しくいただきましょ



犬散歩

夕方6時以降に一緒に歩く真夏の犬散歩

毎日毎日35℃を越えたりして
この暑さも今がピークかなぁ

ますます辛くなって
長~い舌を出しっぱなしの犬散歩ですが


犬散歩


雑草いっぱいの田舎道なら
そんな暑さも気にしない気にしない






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2012‐08‐03(Fri) 19:20 * 身近な自然 * trackback(0) * page top↑ * [Edit]

サバ塩麹弁当と牛カルビ、ナスとこうなごの炒め煮

サバ塩麹お弁当
サバ塩麹
野菜蒸し
ミニ野菜ハンバーグ
金時豆
キュウリの漬け物
キウイ
プチトマト



☆ルクエを使ってレンジで簡単に作りました。
 
アイコンサバ塩麹

  アイコン材料 塩麹、みりん、おろし生姜少々(前の日につけ置きしてます。)
   
   レンジで2分、裏返しして2分   


アイコン野菜蒸し

  アイコン材料 ウィンナー、ピーマン、タマネギ
   
   材料とめんつゆ、砂糖を少々入れてレンジで2分、混ぜてて1分  


  です

win1_.gif


そして、おうちご飯は




牛肉とピーマン、タマネギ、にんじん、マイタケ
それから、ルクエを使ってレンジで1分のブロッコリーも入れて
炒めます。

焼き肉のタレを入れて

焼き肉


『牛カルビ』が出来ました


そして




サラダ油でナスを炒めて酒、みりん、砂糖、醤油で煮ます





ナスと子女子の炒め煮


こうなごはごま油でから煎りして

『ナスとこうなごの炒め煮』が出来ました





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2012‐07‐09(Mon) 20:15 * 身近な自然 * trackback(0) * page top↑ * [Edit]

いんげんを使った料理

今日のお弁当は・・お休みです。
だから、余裕の朝寝坊
こういう日が平日にあると嬉しいですね

win1_.gif


そして、おうちご飯は

いんげんを使った料理


カロテンとかビタミンBIなどビタミン類が含まれていて
たんぱく質や食物繊維もある緑黄色野菜、いんげん

朝採りのいんげんをたくさんいただいたので今日は旬の野菜、
いんげんづくしにしました。

まず、

いんげんの両端を切って長さを3等分にしお湯に塩を加えて茹でておきます。


いんげんを使った料理


1つ目は

いり胡麻とかつお節をから煎りして冷めたら
茹でたいんげん、おろしショウガ、ごま油、醤油を加えて和えます。




いんげんを使った料理


2つ目は

牛肉、じゃがいも、タマネギ、白滝、にんじんを
だし汁、酒、醤油、みりんでグツグツ煮ます。
最後にいんげんを入れます。


いんげんを使った料理


3つ目は

いんげんの入った厚焼き卵

でっ!

さやいんげんを使った料理


牛じゃが

いんげんのおかかごま和え

いんげん入り厚焼き卵

の出来上がりです




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2012‐07‐06(Fri) 19:00 * 身近な自然 * trackback(0) * page top↑ * [Edit]
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