お弁当と晩ご飯

今日のお弁当は

お弁当

鶏肉塩麹
厚揚げとじゃがいもの煮もの
ほうれん草入り卵焼き
金時豆
キュウリ入りちくわ
きゅうりの漬け物
プチトマト



☆ルクエを使ってレンジで簡単に作りました。
 
アイコン鶏肉塩麹

  アイコン材料 鶏肉、塩麹   鶏肉に塩麹を漬けて半日置き、ルクエを使ってレンジで2分、裏返しして1分 
   

  です。

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晩ご飯は


 トマトにナスにピーマン、そしてかぼちゃに・・
 夏野菜って種類が多いし栄養もあってとっても美味しいですよね。

 そんな夏野菜を
 畑から採りたてをいただいたので
 お家ご飯は夏野菜中心の献立にしました。


鳥塩麹弁当


今日は
 トマトにナスにピーマン、そしてかぼちゃ、それからタマネギも加えて

 『かぼちゃ入りラタトゥイユ』です。


鍋にオリーブ油大さじ2入れてにんにくを炒めて
香りが立ったらタマネギを加えて2~ 3分炒めます。
それからオリーブ油大さじ1を足してナスとピーマンを加えて炒めます。
かぼちゃ、トマトを加えてふたをて
野菜がやわらかくなるまで弱火で20分~25分くらい煮て塩コショウ

『かぼちゃ入りラタトゥイユ』の出来上がりです。


かぼちゃ入りラタトゥイユ



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感想(1777件)





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2016‐07‐16(Sat) 20:00 * 日常生活 * trackback(0) * page top↑ * [Edit]

お弁当と晩ご飯

サバ塩麹お弁当
サバ塩麹
野菜蒸し
ミニ野菜ハンバーグ
金時豆
キュウリの漬け物
キウイ
プチトマト



☆ルクエを使ってレンジで簡単に作りました。
 
アイコンサバ塩麹

  アイコン材料 塩麹、みりん、おろし生姜少々(前の日につけ置きしてます。)
   
   レンジで2分、裏返しして2分   


アイコン野菜蒸し

  アイコン材料 ウィンナー、ピーマン、タマネギ
   
   材料とめんつゆ、砂糖を少々入れてレンジで2分、混ぜてて1分  


  です。




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そして、晩ご飯は


スープ

 キャベツ半玉
 玉ねぎ
 にんじん 
 ピーマン
 セロリ
 トマト
 しょうが
 ニンニク
 ホールトマト
 コンソメ2個
 塩・コショウ
 水700㏄


鋳物ホーロー鍋で水は少なめにして
トマトは皮がパチっと割れるまで火に炙りすぐ水で冷やします。
そうすると湯剥きした時のように皮が剥けます。
数が少ないときは湯剥きじゃなくこの方法で皮剥きした方が簡単で早いみたいです。


スープ

材料を食べやすい大きさに切ってしょうが、ニンニクはみじん切りにして
鍋にすべていれて10分ほど煮込み

野菜スープ の出来上がりです。



デトックススープ





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2016‐07‐15(Fri) 14:30 * 日常生活 * trackback(0) * page top↑ * [Edit]
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